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L’Express

Le chef Mathieu Pacaud succède à Jean-Pierre Vigato à l'Apicius
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Installé depuis 2004 au rez-de-chaussée d'un superbe hôtel particulier et d'un parc privé tout près des Champs-Élysées, le chef envoyait notamment des classiques de la gastronomie française de haute voltige -comme les grenouilles sautées à l'ail, la

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