76 kcal/personne
Courgettes à la menthe
Courgettes à la menthe
Une excellente entrée tout en fraîcheur et en légèreté 🙂
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| Temps de Préparation | 15 mn |
| Temps de Cuisson | 7 mn |
Ingrédients
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Instructions
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Laver les courgettes et les couper aux ¾ de leur hauteur
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Creuser les courgettes à l’aide d’un petit couteau pointu au départ puis à l’aide d’une petite cuillère et réserver la chair prélevée
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Faire cuire les courgettes creusées 7 mn à la vapeur et les laisser refroidir en les retournant sur le dos d’un panier vapeur pour qu’elles s’égouttent bien
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Hacher ensemble la chair crue des courgettes, le fromage de chèvre frais, l’ail, l’oignon, les zestes de citron, la menthe, le basilic, du sel, du poivre
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Remplir les courgettes refroidies avec cette farce
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Réserver au frais jusqu’au moment de servir
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Au dernier moment, parsemer de paprika doux et décorer avec quelques feuilles de menthe
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Mettre également quelques gouttes d’huile d’olive sur chaque courgette (facultatif)
Notes: Servir bien frais
