Cœurs d’artichauts à l’italienne
Une entrée originale qui fait son petit effet et qui se laisse déguster avec beaucoup de plaisir… je la garde précieusement en mémoire pour mon prochain dîner en famille 🙂
| Portions | Temps de Préparation |
| 2personnes | 5mn |
| Temps de Cuisson |
| 10mn |
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Ingrédients
- 1bocal Coeurs d’artichauts(225gr)
- 3 gousses d’ail
- 2tranches jambon de pays
- 3pétales tomates séchées marinées(30 gr)
- 20cl crème semi épaisse légère
- 2cs parmesan râpé
- persil plat ciselé
- 1cs huile d’olive
- 1 petite poignée de pignons de pins
- poivre
Instructions
- Peler et hacher les gousses d’ail
- Dans une petite casserole ou une petite poêle, faire chauffer l’huile d’olive
- Egoutter les cœurs d’artichauts et la casserole avec l’ail haché
- Ajouter la crème, les tomates, du poivre, le persil et faire cuire à feu doux pendant 10 mn
- Détailler le jambon en lanières
- En fin de cuisson ajouter le parmesan et mélanger
- Hors du feu ajouter les ¾ du jambon et mélanger
- Répartir dans des cassolettes et décorer avec les lamelles de jambon restantes, quelques brins de persil et des pignons de pains
- Servir immédiatement
Notes
