Gratin dauphinois au poulet
J’aime le gratin dauphinois… ça me rappelle les repas du dimanche en famille quand j’étais petite… ma mère le servait en accompagnement d’un gigot ou d’un rôti… le voilà ici en version plat complet avec du poulet… et bien… c’est top !
| Portions | Temps de Préparation |
| 4personnes | 20mn |
| Temps de Cuisson |
| 50mn |
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Ingrédients
- 800gr blancs de poulet
- 1,5kg pommes de terre
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail
- 30cl lait
- 20cl crème fraîche
- 2poignées gruyère râpé
- 2pointes de couteau Muscade
- herbes de provence
- 1cs huile
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffer le four (220°)
- Peler et émincer les oignons
- Peler et hacher les gousses d’ail
- Détailler le poulet en morceaux de la taille d’une bouchée ou en lamelles
- Dans une sauteuse, faire blondir l’oignon émincé dans l’huile
- Ajouter le poulet, l’ail, les herbes de Provence et faire cuire à feu moyen pendant 15 mn en remuant de temps en temps
- Pendant ce temps, peler les pommes de terre et les couper en tranches fines à la mandoline
- Dans un plat à gratin mettre une couche de pommes de terre. Saler et poivrer
- Répartir par-dessus le poulet
- Recouvrir avec le reste de pommes de terre. Saler et poivrer
- Mélanger le lait avec la muscade et verser sur le gratin
- Répartir la crème par-dessus
- Recouvrir de rondelles de mozzarella
- Faire cuire à four chaud pendant 50 mn
Notes
