Os à moelle rôti dans sa persillade
Un grand plaisir pour moi 🙂 un plat qui s’accompagne d’une belle tranche de pain de campagne grillé et d’un bon verre de vin rouge… le kiff qui me remonte le moral !!!!
| Portions | Temps de Préparation |
| 2personnes | 10mn |
| Temps de Cuisson |
| 20mn |
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Ingrédients
- 3 ou 4 os à moelle(selon la taille)
- 2 cs persil plat haché
- 1 gousse d’ail
- Fleur de sel
- poivre du moulin
Instructions
- Préchauffer le four (230°)
- Faire cuire les os à moelle 15 à 20 mn dans le four chaud jusqu’à ce qu’ils soient cuits
- Hacher le persil et l’ail
- Une fois que els os sont cuits, les vider délicatement et mélanger la moelle prélevée avec le mélange persil/ail
- Saupoudrer de fleur de sel et de poivre du moulin
Notes
Servir avec des tranches de pain grillées Peut être préparé à l’avance et passée sous le grill du four à puissance maxi pendant 3 mn
