Tarte aux endives
Une superbe tarte d’hiver… les endives on y pense pas assez mais il y a tellement de façon de les cuisiner et de les rendre appétissante. A la maison on a adoré 🙂
| Portions | Temps de Préparation |
| 8portions | 15mn |
| Temps de Cuisson |
| 30 + 30mn |
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Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 6 à 10 endives(selon la taille)
- 15gr beurre
- 1cs sucre
- 3 oeufs
- 20cl crème semi épaisse
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffer le four (200°)
- Nettoyer les endives et les couper en deux dans le sens de la longueur
- Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire revenir les endives en les retournant de manière à ce qu’elles soient saisies des deux côté
- Saler, poivrer, saupoudrer de sucre et laisser confire à feu très doux pendant environ 30 mn (les retourner à mi cuisson) jusqu’à ce que les endives soient fondantes
- Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée
- Dans un bol, battre les œufs en omelette
- y ajouter la crème, du sel, du poivre et mélanger
- Disposer els endives sur la pâte
- Napper avec le mélange aux œufs
- Faire cuire à four chaud pendant 30 mn
Notes
Servir chaud ou tiède, accompagné d’une salade verte
