Biscuits craquelés au citron et à la noix de coco
| Temps de Préparation |
| 20mn |
| Temps de Cuisson | Temps d’Attente |
| 17mn | 4h |
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Ingrédients
- 250gr beurre à température ambiante
- 200gr sucre en poudre
- 2 oeufs
- 2 citrons(jus)
- 300gr farine
- 90gr noix de coco
- sucre glace
Instructions
- Dans un saladier, mélanger le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture légère et mousseuse
- Ajouter les oeufs en mélangeant entre chaque addition
- Incorporer le jus des citrons, puis ajouter la farine et la noix de coco
- Bien mélanger jusqu’à homogénéité, couvrir de film alimentaire et réfrigérer au minimum 4 heures
- Préchauffer le four à 160°
- Préparer un bol, en le remplissant de sucre glace
- À l’aide d’une cuillère à soupe, prélever un peu de pâte et façonner une boulette de la grosseur d’une balle de golf, puis la rouler dans le sucre glace
- Renouveler l’opération avec le reste de pâte
- Réfrigérer la pâte entre chaque tournée de biscuits
- Déposer les boules de pâte, sans les aplatir, sur une feuille silicone et enfourner pour 17 minutes
- Laisser les biscuits refroidir sur une grille
Notes
