Tarte feuilletée à la viande hachée
Une excellente tarte faite avec des ingrédients du congélateur un soir de semaine où j’étais pressée… c’était parfait !
| Portions | Temps de Préparation |
| 8portionss | 15mn |
| Temps de Cuisson |
| 30mn |
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Ingrédients
- 1 pâte brisée(ou pâte feuilletée)
- 500gr viande de boeuf hachée
- 2 échalotes
- 1 gousse d’ail
- 6pétales tomates séchées marinées à l’huile d’olive
- 20 olives noires à la grecque
- 4 oeufs
- 20cl crème semi épaisse
- 2cs basilic haché
- 50gr gruyère râpé
- 1filet huile d’olive
- origan
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffer le four (200°)
- Foncer un moule à tarte avec la pâte
- Peler et hacher les échalotes et la gousse d’ail
- Denoyauter les olives et les hacher grossièrement
- Hacher grossièrement les tomates séchées
- Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient translucides
- Ajouter la viande hachée, l’ail, l’origan, du sel, du poivre et faire cuire en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que la viande « brunisse »
- Ajouter le basilic, les olives, les tomates séchées et mélanger
- Mettre cette préparation sur la pâte à tarte
- Dans un bol battre les oeufs en omelette avec la crème et le gruyère
- Napper la tarte avec ce mélange et faire cuire à four chaud pendant 30 mn
Notes
Servir avec une salade verte
