Foies de volaille hachés
Encore une recette d’Annie grand-mère… une valeur sûre 😉
| Portions | Temps de Préparation |
| 1 gros bol | 10mn |
| Temps de Cuisson |
| 10mn |
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Ingrédients
- 250gr foies de volaille
- 4 œufs durs
- 200gr oignons hachés
- 1cs graisse d’oie(ou huile de tournesol)
- sel
- poivre
Instructions
- Faire cuire les œufs pendant 10 mn dans de l’eau bouillante et les plonger dans de l’eau froide pour qu’ils refroidissent
- Peler et hacher les oignons
- Dans une sauteuse, faire blondir les oignons dans la graisse d’oie
- Ajouter les foies de volaille et les faire cuire en les retournant de temps en temps pendant une dizaine de mn
- Mixer le tout
- Saler, poivrer
- Réserver au frais jusqu’au moment de servir
Notes
A déguster avec une bonne tranche de pain de campagne… encore mieux du pain de campagne grillé !
