– Dans un plat mélanger ensembles les œufs, l’ail, le persil, le parmesan. Saler et poivrer
– Avec des ciseaux couper les spaghettis en morceaux d’environ 10 cm
– Ajouter les spaghettis à la sauce et mélanger
– Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle
– A l’aide d’une fourchette déposer des petits tas sur l’huile chaude, les aplatir et faire cuire les galettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes des deux côtés
Notes
Très bon également pour ceux qui aiment avec quelques filets d’anchois hachés
On peut les faire à l’avance et les réchauffer au micro ondes au dernier moment