– Laver, épépiner et couper les poivrons en petits cubes (bien enlever eu maximum les côtes blanches à l’intérieur des poivrons pour enlever l’amertume)
– Détailler le poulet en petits cubes
– Dans une sauteuse, faire revenir les échalotes émincées dans un peu d’huile d’olive
– Ajouter les poivrons, le poulet, le thym, le carvi, du sel, du poivre et faire revenir à couvert, à feu moyen, pendant 20 mn
– Préchauffer le four (200°)
– Foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée
– Dans un bol mélanger les œufs battus en omelette avec la crème fraîche. Saler et poivrer
– A l’aide d’un écumoire, déposer le mélange poivrons/poulet sur tout le fond de tarte
– Verser ensuite le mélange crème fraîche/œufs de façon homogène