Un joli plat haut en couleurs avec de très belles saveurs… C’est le plat idéal pour manger du riz d’une manière différente et très simple… à la maison, nous l’aimons beaucoup …
– Peler et hacher les oignons et les gousses d’ail
– Laver, épépiner et couper les poivrons en petits cubes (bien enlever eu maximum les côtes blanches à l’intérieur des poivrons pour enlever l’amertume)
– Dans une sauteuse, faire revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive
– Ajouter les poivrons, le thym, le cumin, du sel, du poivre et faire revenir à couvert, à feu moyen, pendant 20/30 mn jusqu’à ce que les poivrons soient fondants
– Faire cuire le riz avec le curcuma
– Couper le chorizo en rondelles
– Ajouter le riz et le chorizo aux poivrons et prolonger la cuisson de quelques mn