Tzatziki
L’été j’adore le tzatziki… c’est frais, léger, rapide à faire et tellement bon ! Que ce soit à l’apéritif avec des petits légumes crus ou pour accompagner une volaille, un barbecue… il est parfait 🙂
Portions Temps de Préparation
1bol 15mn
Portions Temps de Préparation
1bol 15mn
Ingrédients
Instructions
  1. – Peler le concombre, retirer les extrémités et le râper
  2. – Mettre le concombre râpé dans une passoire au dessus d’un récipient, le saler et le laisser s’égoutter le temps de préparer le reste
  3. – Peler et hacher finement la gousse d’ail
  4. – Hacher la menthe
  5. – Mélanger ensemble le yaourt grec, l’ail, la menthe, du poivre
  6. – Presser le concombre râpé dans la passoire pour extraire un maximum de jus
  7. – Ajouter le concombre essoré à la sauce au yaourt et mélanger
  8. – Goûter et ajuster en sel et en poivre pour obtenir le bon assaisonnement
  9. – Mettre au frais jusqu’au moment de servir
Notes
  • Vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive pour parfumer légèrement
  • Excellent en accompagnement de poulet souvlaki ou de blancs de poulet