– Peler les pommes, retirer le trognon et les détailler en quartiers ou en lamelles (pas trop fines)
– Arroser les pommes avec le jus de citron
– Dans une poêle, mettre les pommes avec le beurre et faire revenir sur feu moyen/doux pendant une vingtaine de mn jusqu’à ce que les pommes soient bien dorées
– A mi cuisson, ajouter le sucre, du poivre et éventuellement de la cannelles
Notes
Servir en accompagnement de boudins blancs, de magrets de canard, d’un rôti de porc…