Lasagnes au poisson
Une super recette pour cuisiner des filets de poisson blanc surgelés 🙂 c’est EXCELLENT 🙂
| Portions | Temps de Préparation |
| 4personnes | 20mn |
| Temps de Cuisson |
| 40mn |
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Ingrédients
- 1paquet Feuilles de pâte pour lasagnes
- 700gr filets de poisson blanc(colin, cabillaud, limande, perche…) frais ou surgelĂ©
- 300gr crevettes cuites fraîches ou congelées décortiquées
- 3petites boite tomates concassées
- 3cs concentré de tomates
- 2 oignons
- 2cs basilic haché
- 2cs persil haché
- 20cl vin blanc sec
- 1cs bombée câpres
- 40cl crème fraîche
- 2cs moutarde
- 2boules mozzarella
- 2cc origan
- 2cs huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
Préparation de la sauce tomate
- Peler et hacher les gousses d’ail et les oignons
- Dans une sauteuse, faire blondir l’oignon haché dans l’huile d’olive
- Ajouter les tomates, le vin blanc, l’ail, le basilic, le persil, les câpres, l’origan, du sel, du poivre et laisser mijoter tranquillement pendant 30 mn
- A mi-cuisson ajouter le concentré de tomate et mélanger (la sauce ne doit pas être trop épaisse ni trop liquide)
Préparation du poisson
- Faire cuire le poisson pendant 10 mn dans un court bouillon et le laisser tiédir
- Egoutter le poisson et l’émietter
- Ajouter la crème fraîche, les crevettes, la moutarde, du sel, du poivre
Assemblage
- Préchauffer le four (200°)
- Dans le fond d’un plat à gratin, mettre une fine couche de sauce tomate
- Mettre une couche de plaques Ă lasagnes
- Recouvrir de sauce tomate
- Recouvrir de mélange au poisson
- Recouvrir de plaques Ă lasagnes
- Recommencer l’opération
- Finir par une couche de tomate
- Répartir la mozzarella coupée en rondelles
- Faire cuire Ă four chaud pendant 40 mn
Notes
Servir avec une bonne salade verte
