Sauce tomate aux câpres
Une jolie sauce pour accompagner des pâtes, du riz, un poisson 🙂
Portions Temps de Préparation
1grand bol 10mn
Temps de Cuisson
40mn
Portions Temps de Préparation
1grand bol 10mn
Temps de Cuisson
40mn
Ingrédients
Instructions
  1. – Peler et hacher l’oignon
  2. – Peler et hacher les gousses d’ail
  3. – Dans une sauteuse ou une cocotte, faire blondir les oignons avec un peu d’huile d’olive pendant quelques mn
  4. – Ajouter les tomates concassées, le vin, l’ail, les câpres, le persil, les épices et laisser mijoter à couvert et à feu doux pendant environ 30 mn
  5. – Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin
  6. – Ajouter le concentré de tomates, mélanger et poursuivre la cuisson à découvert pendant 10 mn