Aujourd’hui je vous propose ne spécialité irlandaise à base d’agneau et de bière… très facile à réussir 😉 ça mijote, ça mijote… il n’y a pas grand-chose à faire et… c’est diablement bon et parfumé 🙂
– Peler les oignons et les émincer (tranches larges)
– Peler les carottes et les couper en tronçons
– Faire revenir la viande et les oignons pendant quelques mn sur feu vif avec un peu d’huile en remuant bien la viande pour la faire dorer de tous les côtés
– Ajouter la bière, le bouillon, les carottes, le tyhm, le persil, du sel du poivre et amener tranquillement à ébullition
– Laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant environ 3 h (au moins 2h)
– Peler les pommes de terre et les couper en morceaux
– Ajouter les pommes de terre 40 mn avant la fin de la cuisson