Burger au saumon à la sauce mangue
Un burger gourmand, très facile à faire et… carrément bon 🙂
La sauce mangue accompagne également à merveille filets poissons ou de volaille en toute légèreté 😉
| Portions | Temps de Préparation |
| 4burgers | 15mn |
| Temps de Cuisson |
| 10mn |
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Ingrédients
- 600gr saumon frais
- 4 pains burger
- 3cs chapelure
- 2cs ciboulette hachée
- 1 oignon
- 1cs moutarde
- 4gouttes tabasco
- 2 tomates
- 1/2 concombre
- feuilles de salade
- 8cs Sauce mangue(lien vers la recette plus bas)
Instructions
- – Préparer la sauce à la mangue (lien vers la recette plus bas)
- – Laver et essorer les feuilles de salade
- – Laver les tomates et les couper en rondelles
- – Peler le concombre et le couper en rondelles
- – Mixer le saumon avec la ciboulette et l’oignon et verser dans un saladier
- – Ajouter la moutarde, le Tabasco, la chapelure, du sel du poivre et mélanger
- – Goûter et rectifier l’assaisonnement
- – Former 4 steak et les faire cuire, dans une poêle chaude, 2 mn de chaque côté
- – Couper les pains burger en deux et les chauffer quelques mn sous le grill du four ou dans le grille pain
- – Dresser les burgers en mettant une tranche de pain, de la salade, des rondelles de tomates et de concombre, de la sauce mangue, le steak de saumon, à nouveau de la salade, de la sauce mangue et finir avec du pain burger
- – Presser pour bien tasser le tout (pas trop quand même…)
- – Servir immédiatement avec des frites ou des pommes de terre sautées
Notes
