Velouté de potimarron au lait de coco
Un velouté d’hiver comme on les adore avec beaucoup de goût et de douceur… le coco s’allie à merveille avec le potimarron… une recette à adopter assurément 😉
195 kcal/portion de 250 gr
| Portions | Temps de Préparation |
| 4personnes | 15mn |
| Temps de Cuisson |
| 30mn |
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Ingrédients
- 1 potimarron
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- 20gr gingembre frais
- 2 pommes de terre
- 1 boite lait de coco(40 cl)
- 50cl bouillon de légume
Instructions
- Peler le potimarron, retirer les graines, le couper en cubes
- Peler les pommes de terre, les couper en morceaux
- Peler l’ail, l’oignon, le gingembre et les couper en morceaux
- Mettre tous les ingrédients dans un faitout, amener à ébullition et faire cuire pendant 30 mn à feu moyen
- Mixer l’ensemble jusqu’à obtenir une soupe veloutée
- Remettre sur le feu pour réchauffer et servir bien chaud
Notes
