Risotto de millet
Voilà une recette très gourmande et très savoureuse pour une céréale qui mérite d’être connue 🙂
| Portions | Temps de Préparation |
| 4personnes | 10mn |
| Temps de Cuisson |
| 45mn |
|
|
Ingrédients
- 300gr millet
- 1belle carotte
- 2petites courgettes
- ¼ choux blanc
- 1 oignon
- 1cs bombée curry
- 1,2litre bouillon de légumes
- 2cs huile d’olive
- sel
- poivre
Instructions
- Peler et émincer l’oignon
- Peler la carotte et la couper en julienne
- Laver les courgettes, retirer les extrémités et les couper en julienne
- Tailler le chou en fines lamelles
- Dans une sauteuse, faire blondir l’oignon dans l’huile d’olive
- Ajouter le curry et mélanger
- Ajouter les légumes et mélanger
- Ajouter le millet et mélanger
- Ajouter 30 cl de bouillon et faire cuire à couvert en remuant de temps en temps jusqu’à évaporation du bouillon
- Ajouter du bouillon louche par louche au fur et à mesure de son absorption jusqu’à ce que le millet soit cuit (environ 45 mn)
Notes
