Mousse au chocolat vegan l’aquafaba
Un classique vegan à faire et à refaire 🙂 simple, efficace et tellement bon 🙂
| Portions | Temps de Préparation |
| 4personne | 15mn |
| Temps d’Attente |
| 5heures |
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Ingrédients
- 180gr jus de pois chiche
- 180gr chocolat noir(70 %)
- 1cs sucre glace
- 1pincée sel
Instructions
- Faire fondre le chocolat au bain marie et réserver
- Filtrer le jus de pois chiche et le monter en neige ferme(c’est plus long qu’avec les blancs d’oeuf)
- Prendre 2 cs de ce jus en neige et le mélanger vigoureusement au chocolat pour détendre le mélange
- Incorporer ensuite délicatement le reste petit à petit
- Mettre dans des ramequin et entreposer au frais au moins 5 heures avant de déguster
Notes
