Graines de courge grillées au four
Surtout ne jetez pas le coeur de vos courges quand vous les cuisinez… vous savez la partie filandreuse où se nichent toutes les graines 😉 Ces graines une fois nettoyées séchées et grillées, se conservent très longtemps et accompagneront agréablement tous vos apéros 🙂
| Temps de Préparation |
| 20mn |
| Temps de Cuisson | Temps d’Attente |
| 20mn | 24heures |
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Ingrédients
Instructions
- Nettoyer les graines de courge en retirant bien les filaments et les restes de chair
- Les égoutter puis les mettre dans un linge propre, le refermer comme un sac et bien frotter pour sécher les graines
- Recommencer cette opération avec un nouveau linge sec et propre
- Etaler les graines sur un plateau et laisser sécher à l’air libre pendant 24 heures jusqu’à ce qu’elles soient bien sèche
- Préchauffer le four (120°)
- Etaler les graines sur la plaque du four et enfourner dans le four chaud pendant 15 à 20 mn, jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes et légèrement dorées
- Mettre en bocal et utiliser à l’apéritif
Notes
- Selon les courges utilisées, retirer ou non la coque en la cassant entre les dents
- On peut saupoudrer de curcuma, de cumin, curry… avant cuisson
