Houmous aux olives et aux tomates confites
Un excellent houmous, original et parfumé 🙂
| Portions | Temps de Préparation |
| 1bol | 10mn |
|
|
Ingrédients
- 200gr pois chiches en boite
- 30gr tahina(pâte de sésame)
- 70gr olives noires Ă la grecque
- 70gr tomates confites
- 15gr câpres
- 2 gousses d’ail
- ½ citron
- sel
- poivre
Instructions
- Egoutter les pois chiches (penser garder le jus pour l’utiliser en aquafaba)
- DĂ©noyauter les olives
- Egoutter les tomates et les hacher grossièrement
- Peler les gousses d’ail et les couper en morceaux
- Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur et mixer assez longtemps jusqu’à obtenir la consistance souhaitée en assouplissant avec un peu d’eau si nécessaire (le résultat doit donner une pâte épaisse)
Notes
Servir à l’apéritif avec des morceaux de pain grillé, des crackers…
