Vinaigrette aux noix
j’adore cette vinaigrette 🙂 J’en prĂ©pare toujours un bocal que je garde dans mon frigidaire 🙂
| Portions | Temps de Préparation |
| 1gros bol | 5mn |
| Temps de Cuisson |
| 10mn |
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Ingrédients
- 35gr cerneaux de noix
- 5cl huile de noix
- 15cl + 1cs huile d’olive
- 5cl vinaigre balsamique
- ½ cc sel
- poivre
- piment d’espelette
Instructions
- Dans un bol, mettre les 15 cl d’hiule d’olive, l’huile de noix, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre, le piment d’espelette et mélanger
- Hacher les noix
- Peler et hacher finement les Ă©chalotes
- Dans une poêle faire chauffer une cs d’huile d’olive et y faire blondir les échalotes hachées
- Ajouter les noix et prolonger la cuisson jusqu’à ce que les noix soient légèrement colorées
- Ajouter les noix et les échalotes à la vinaigrette et mélanger
- Goûter et rectifier l’assaisonnement
Notes
Servir en assaisonnement d’une salade d’endives, d’une salade verte…
