Houmous au citron confit
Un houmous qui gagne à être connu. Le citron apporte vraiment du peps et c’est très très agréable 🙂
| Portions | Temps de Préparation |
| 1bol | 10mn |
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Ingrédients
- 1petite boîte pois chiches(250g égouttés)
- 50gr tahina(pâte de sésame)
- 4cs jus de pois chiches
- 4cs huile d’olive
- ½ citron beldi
- 1 gousse d’ail
- poivre
Instructions
- Égoutter les pois chiches en gardant le jus
- Peler la gousse d’ail et la couper en morceaux
- Mettre les pois chiches dans le bol du mixeur avec le demi citron beldi épépiné, l’ail, la tahina, l’huile d’olive, du sel, du poivre et 3 cs jus de pois chiches
- Mixer longuement (10 mn environ pour moi) jusqu’à obtenir la texture désirée (Allonger avec du jus de pois chiches si trop épais)
- Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin
- Mettre dans un bol et réserver au frais jusqu’au moment de servir
Notes
