Peler les pommes de terre, les couper en cubes et les faire cuire 5 mn au micro ondes à puissance maxi jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites (prolonger si nécessaire)
Dans un bol battre les œufs en omelette
Ajouter les dés de pomme de terre, du sel, du poivre et dans un plat allant au four (moule à manqué ou moule en silicone)