Gratin de pommes de terre oignons lardons
| Portions | Temps de Préparation |
| 2personnes | 15mn |
| Temps de Cuisson |
| 20+15mn |
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Ingrédients
- 3 pommes de terre
- 1 paquet de lardons de volailles(ou de porc)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 2 cs de Persil plat ciselé
- 2 poignées de gruyère râpé
- 30cl fonds de veau
- 20cl vin blanc sec
- huile d’olive
- thym
- laurier
- sel
- poivre
- poivre
Instructions
- Préchauffer le four (180°)
- Peler les pommes de terre, les laver et les couper en petits cubes
- Préparer 30 cl de fonds de veau
- Peler et hacher l’oignon et les gousses d’ail
- Laver et ciseler le persil
- Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire revenir l’oignon, l’ail et le persil pendant quelques mn
- Ajouter les lardons et faire revenir encore une mn
- Ajouter les pommes de terre et mélanger
- Ajouter le fonds de veau, le vin, mélanger et faire cuire à feu moyen 20 mn
- Transvaser le tout dans un petit plat à gratin
- Parsemer de gruyère
- Faire cuire à four chaud pendant environ 15 mn jusqu’à ce que le plat soit gratiné
Notes
