– Saupoudrer les deux côtés du poulet de sel et de poivre
– Faire chauffer une poêle à feu moyen et y mettre une cuillère d’huile d’olive
– Y faire cuire les cuisses de poulet des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées
– Une fois dorées, baisser le feu, retirer le gras excédentaire venant de la peau du poulet et laisser cuire à feu doux pendant 15 à 20 mn jusqu’à ce que les cuisses soient cuites
– Dans une petite casserole, faites revenir l’ail émincé dans une cuillère d’huile d’olive
– Ajouter le miel, la moutarde, l’eau, une bonne pincée de sel et bien mélanger
– Augmenter la température de la casserole et faire cuire à feu vif quelques instants pour que la sauce soit bien chaude
– Verser la sauce sur le poulet
Notes
Servir immédiatement accompagné par exemple de pommes de terre vapeur ou de riz