Gastronomie. En Normandie, les cantines associatives s’enracinent – Paris Normandie


Gastronomie. En Normandie, les cantines associatives s'enracinent
Paris Normandie
Proposer des repas sains, favoriser la mixité sociale et culturelle, venir en aide aux personnes précaires ou en situation de handicap... Autant de valeurs défendues par les cantines associatives. À Rouen, la Cantine propose un espace joyeux et ...

Gastronomie. En Normandie, les cantines associatives s’enracinent – Paris Normandie


Gastronomie. En Normandie, les cantines associatives s'enracinent
Paris Normandie
Proposer des repas sains, favoriser la mixité sociale et culturelle, venir en aide aux personnes précaires ou en situation de handicap... Autant de valeurs défendues par les cantines associatives. À Rouen, la Cantine propose un espace joyeux et ...

Bocuse, le chef qui a transformé les cuisiniers en stars – L’Orient-Le Jour


L'Orient-Le Jour

Bocuse, le chef qui a transformé les cuisiniers en stars
L'Orient-Le Jour
"Quand Yannick Alléno lance son livre sur les sauces il y a deux ans, il se réfère aux commandements de la Nouvelle cuisine". Le chef Pierre Gagnaire décrit la genèse de la Nouvelle cuisine comme une "rencontre de gens malins". Gault et Millau "ont été ...

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Mort de Paul Bocuse : « Une des plus jolies mains de la cuisine … – Franceinfo


Franceinfo

Mort de Paul Bocuse : "Une des plus jolies mains de la cuisine ...
Franceinfo
Pour Hélène Darroze, chef étoilée elle aussi, "il ne faut pas oublier que c'est lui qui est à l'origine de la nouvelle cuisine, et donc pas si classique. C'est en fait des principes qui nous sont chers à tous. D'abord le respect du produit : Monsieur ...

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Décès du pape de la gastronomie, Paul Bocuse – Polynésie 1ère


Polynésie 1ère

Décès du pape de la gastronomie, Paul Bocuse
Polynésie 1ère
Surnommé le "pape de la gastronomie", il avait été désigné "cuisinier du siècle" par le guide Gault & Millau. © AFP. polynesie1ere.fr avec francetvinfo; Publié le 20/01/2018 à 11:45. La gastronomie française perd un monument. Paul Bocuse est mort ...

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