Roch Hachana – Pkaïla Tunisienne Pkaïla : Un Trésor Culinaires des Juifs Tunisiens pour Roch Hachana La cuisine juive est riche en traditions et en saveurs, chaque plat ayant une histoire unique à raconter. L’un de ces plats emblématiques est la Pkaïla, un mets traditionnellement servi lors de la fête de Roch Hachana, …
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Beignets de Roch Hachana Introduction Les beignets de Roch Hachana sont une délicieuse spécialité culinaire préparée lors de la fête juive de Roch Hachana, également connue sous le nom de Nouvel An juif. Ce festival est célébré pour marquer le début de l’année juive et est associé à de nombreux rituels et mets traditionnels. …
Recette délicieuse et saine : Poêlée de haricots verts et pommes de terre Ingrédients : 500 g de haricots verts frais 500 g de pommes de terre (variété adaptée à la cuisson) 2 gousses d’ail émincées 1 oignon moyen, finement haché 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel et poivre noir moulu, selon votre …
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Pessah dure 8 jours, pendant lesquels il y aura des rituels spécifiques et un repas ou deux (Seder), découvrons des recettes spéciales Pessah. Remplie de rituels et de coutumes, la Pâque juive commémore le départ des Hébreux d’Égypte et le début du cycle agricole annuel. La Pâque de cette année aura lieu du 15 au …
Lorsqu’une mère juive invite son enfant, elle ne dit pas “Viens dîner” mais “J’ai fait une loubia, tu viens dîner ?”. La méthode est sûre et personne n’essaie de s’éclipser. Loubia Ingrédients pour 6 personnes : 1,2 kg de viande bourguignon coupée en morceaux (jarret, paleron, joue) 2 oignons coupés en tranches 1 boite de …
Lorsqu’une mère juive invite son enfant, elle ne dit pas “Viens dîner” mais “J’ai fait une loubia, tu viens dîner ?”. La méthode est sûre et personne n’essaie de s’éclipser. Loubia Ingrédients pour 6 personnes : 1,2 kg de viande bourguignon coupée en morceaux (jarret, paleron, joue) 2 oignons coupés en tranches 1 boite de …
Lorsqu’une mère juive invite son enfant, elle ne dit pas “Viens dîner” mais “J’ai fait une loubia, tu viens dîner ?”. La méthode est sûre et personne n’essaie de s’éclipser. Si on dit couscous, tajine, brick, harissa, merguez ou loukoum, tout le monde comprend. Mais que sait-on des marmouma, pkaïla, manicotti, makbouba et autres lablabi …
Imprimer la recette Cake croque-monsieur Temps de Préparation 10 mn Temps de Cuisson 35 mn Portions personnes Ingrédients 12 tranches de pain de mie sans croûte6 tranches de jambon9 tranches de gruyère2 oeufs20 cl de crème liquidesel poivre, muscadePréchauffer le four à 180° Temps de Préparation 10 mn Temps de Cuisson 35 mn Portions personnes …
Imprimer la recette Harosset de Yolène pour Pessah et boulettes de Harosset Le Harosset est une pâte sucrée à base de fruits et de noix (ou autres fruits secs) qui est un élément important du plateau du seder de Pessah. Il est là pour symboliser le mortier qu’utilisaient les hébreux pour fabriquer les briques alors …
Imprimer la recette Confit de pommes Pour accompagner des boudins blancs du foie gras ou encore pour garnir des bouchées de boudin blanc (lien vers la recette plus bas) ou tout simplement à tartiner sur du pain au petit déjeuner 🙂 trop bon !! Temps de Préparation 10 mn Temps de Cuisson 2 heures Portions …