Imprimer la recette Mon bouillon de volaille dégraissé express J’en fais très souvent parce que je trouve que mes plats sont bien meilleurs avec le bouillon maison, notamment les risottos 🙂 C’est très simple, très rapide, très facile… en bref une très bonne habitude à prendre ! Portions Ingrédients Quelques cuisses de poulet (ou ailes …
Imprimer la recette Soupe thaï au poisson Une soupe qui a du chien ! elle est belle, elle est bonne, elle nous fait voyager… Je l’adoooore ! Il y a beaucoup d’ingrédients mais pas de panique… il faut préparer les ingrédients et après c’est très rapide et très facile comme dans beaucoup de plats asiatiques …
Imprimer la recette Velouté de légumes Réussir un bon velouté n’est pas difficile, il y a cependant quelques règles à respecter 😉 Temps de Préparation 10 mn Temps de Cuisson 30 mn Portions personnes Ingrédients légumes (carottes, pommes de terre, chou-fleur, champignons…)20 gr beurre20 cl crème fraîche liquide1 jaune d’oeufselpoivre Temps de Préparation 10 mn …
Velouté de légumes… dans les règles de l’art… Lire la suite »
Imprimer la recette Velouté de pois cassés Un velouté tout en douceur et en réconfort 163 kcal/ portion de 250 gr Temps de Préparation 10 mn Temps de Cuisson 1 heure Portions personnes Ingrédients 250 gr pois cassés3 carottes3 oignons2 gousses d’ail3 cs persil haché1,5 l bouillon de légume1 cs fumée liquide (facultatif)20 cl lait …
Imprimer la recette Soupe de pois cassée au tofu fumé Une belle soupe bien épaisse et réconfortante avec un délicieux goût de fumé qui s’accorde tellement bien avec les pois cassés 🙂 255 kcal / portion de 300 gr Temps de Préparation 10 mn Temps de Cuisson 60 mn Portions personnes Ingrédients 250 gr pois …
Imprimer la recette Velouté de potimarron au lait de coco Un velouté d’hiver comme on les adore avec beaucoup de goût et de douceur… le coco s’allie à merveille avec le potimarron… une recette à adopter assurément 😉 195 kcal/portion de 250 gr Temps de Préparation 15 mn Temps de Cuisson 30 mn Portions personnes …
Imprimer la recette Velouté de petits pois au coco Un délicieux velouté express avec des ingrédients du “placard” (bon du congélateur aussi…) qui vous ravira en hiver quand il fait froid mais aussi en été… parce que bien froid c’est tout aussi délicieux 🙂 160 kcal / portion 200 gr Temps de Préparation 10 mn …
Imprimer la recette Velouté de lentilles corail Portions Ingrédients 200 gr lentilles corail2 oignons rouges1 boite tomates concassées1,3 litre bouillon de légumes20 cl lait de coco cuisine1 cc cumin en poudre1 cc coriandre en grainsselpoivre Portions Ingrédients 200 gr lentilles corail2 oignons rouges1 boite tomates concassées1,3 litre bouillon de légumes20 cl lait de coco cuisine1 …
Imprimer la recette Velouté de butternut au lait d’amandes 194 kcal / portion de 200 gr Temps de Préparation 15 mn Temps de Cuisson 40 mn Portions personnes Ingrédients 1 courge butternut2 échalotes1 oignon40 cl lait d’amandes1 cc noix de muscade20 gr noisettes20 gr amandes Temps de Préparation 15 mn Temps de Cuisson 40 mn …
Imprimer la recette Velouté d’endives aux patates douces 75 kcal / portion de 250 gr Temps de Préparation 15 mn Temps de Cuisson 40 mn Portions personnes Ingrédients 6 endives (650 gr)2 patates douces (500gr)2 échalotes2 cs persil plat ciselé20 cl crème de soja light1,5 litre bouillon de légumes1 cs sucre de bouleau (Xylitol) (ou …