Soupe de pois cassée au tofu fumé

vegan - Soupe de pois cassée au tofu fumé
vegan – Soupe de pois cassée au tofu fumé

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 Soupe de pois cassée au tofu fumé
Une belle soupe bien épaisse et réconfortante avec un délicieux goût de fumé qui s’accorde tellement bien avec les pois cassés 🙂 255 kcal / portion de 300 gr
vegan - Soupe de pois cassée au tofu fumé
Temps de Préparation 10 mn
Temps de Cuisson 60 mn
Portions
personnes
Ingrédients
Temps de Préparation 10 mn
Temps de Cuisson 60 mn
Portions
personnes
Ingrédients
vegan - Soupe de pois cassée au tofu fumé
Instructions
  1. Rincer et égoutter les pois cassés
  2. Peler les échalotes, les gousses d’ail, les carottes et les couper en morceaux
  3. Couper le tofu fumé en cubes
  4. Mettre tous les ingrédients dans une marmite, ajouter le bouillon de légume et amener à ébullition
  5. Baisser le feu et laisser mijoter pendant 1 heure
  6. Mixer la soupe assez longuement pour obtenir un mélange lisse et onctueux (Ajouter un peu d’eau au besoin si la soupe est trop épaisse)
  7. Goûter et rectifier l’assaisonnement
  8. Réchauffer sur feu doux et servir bien chaud
Notes