Instructions
- - Préchauffer le four (180°)
- - Recouvrir un moule à cake de papier cuisson
- - Prélever les zestes de l’orange bio et les hacher, la presser et réserver le jus
- - Presser à part les deux autres oranges
- - Séparer les blancs des jaunes
- - Mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène
- - Ajouter les jaunes, les zestes, le jus des deux oranges et mélanger
- - Ajouter la farine et la levure petit à petit en mélangeant pour obtenir un mélange lisse
- - Monter les blancs en neige bien ferme avec une pincée de sel et les ajouter délicatement à la préparation en soulevant la masse
- - Verser dans le moule et faire cuire à four chaud pendant 35 mn
- - Sortir le gâteau du four et l’arroser avec le jus d’orange réservé
- - Laisser refroidir à température ambiante