| Temps de Préparation | 10 mn |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 1 salade rouge (Lollo Rosa, Laitue rouge, Roquette sauvage rouge…)
- 200 gr framboises
- 1 poignée cerneaux de noix
- 1 cc moutarde forte
- 2 cs vinaigre de vin à la framboise
- 4 cs huile de noix
- sel
- poivre
Ingrédients
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Instructions
- Hacher grossièrement les cerneaux de noix en morceaux
- Laver la salade et l'essorer
- Mélanger le vinaigre avec la moutarde, du sel, du poivre
- Verser l'huile petit à petit tout en mélangeant vigoureusement
- Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin
- Mélanger la salade avec sa sauce juste avant de dresser les assiettes
- Disposer des feuilles de salade dans des assiettes
- Disposer par dessus des framboises et des cerneaux de noix
Notes
Servir par exemple en accompagnement d'un plateau de fromage
