Instructions
- - Laver et couper les tomates en cubes
- - Laver, épépiner le poivron et le détailler en dés
- - Couper les merguez en tronçons
- - Peler et émincer l’échalote
- - Dans une sauteuse ou une cocotte faire revenir l’échalote émincée dans l’huile d’olive pendant quelques mn
- - Ajouter les morceaux de tomates, de poivrons, de piment, de merguez, le carvi du sel et du poivre
- - Couvrir et laisser mijoter pendant environ 30 mn
- - Peler les pommes de terre, les enfermer dans un sac plastique et les faire cuire au micro ondes à puissance maxi pendant 10 mn
- - Quand les pommes de terre sont cuite, les laisser tiédir, les couper en rondelles et les ajouter au plat qui mijote
- - Quand Le plat est cuit (poivrons fondants) casser 4 œufs à la surface et les laisser cuire quelques mn
- - Servir immédiatement
Notes