Compote de rhubarbe

Compote de rhubarbe
Compote de rhubarbe

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Compote de rhubarbe
Une agréable compote dans laquelle je mets également des pommes pour adoucir la rhubarbe sans en masquer le goût qui reste dominant 🙂
Compote de rhubarbe
Temps de Préparation 10 mn
Temps de Cuisson 30 mn
Temps d'Attente 1 nuit
Portions
personnes
Ingrédients
Temps de Préparation 10 mn
Temps de Cuisson 30 mn
Temps d'Attente 1 nuit
Portions
personnes
Ingrédients
Compote de rhubarbe
Instructions
  1. - La veille, laver et éplucher les tiges de rhubarbe. Les couper dans le sens de la longueur une, deux ou trois fois en fonction de l’épaisseur des tiges
  2. - Détailler ensuite les tiges en petits tronçons, recouvrir avec 150 gr de sucre, couvrir et laisser macérer jusqu’au lendemain
  3. - Le lendemain égoutter la rhubarbe
  4. - Peler les pommes, retirer le trognon et les coupés en cubes
  5. - Presser l’orange
  6. - Dans une grande casserole, mettre tous les ingrédients et faire chauffer à feu doux pendant environ 30 mn jusqu’à obtenir la consistance de compote désirée
  7. - Goûter en cours de cuisson pour éventuellement ajouter du sucre
  8. - Laisser refroidir avant de servir

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