Name: Röstis carottes & courgettes
Yield: 4 röstis
Ingredients: 200 gr courgettes; 300 gr carottes; 1 oeuf; 1 cs jus de citron; 2 cs persil haché; 1 cs huile; 1 cs flocons d'avoine; poivre; sel

Röstis carottes & courgettes

Très pratique pour faire manger des légumes aux enfants… et aux grands récalcitrants aussi d’ailleurs 😉 C’est très bon, ça change et c’est super simple à faire 🙂

Temps de Préparation

10 mn

Temps de Cuisson

20 mn

Portions

röstis

Ingrédients

200 gr courgettes
300 gr carottes
1 oeuf
1 cs jus de citron
2 cs persil haché
1 cs huile
1 cs flocons d'avoine
poivre
sel

Temps de Préparation

10 mn

Temps de Cuisson

20 mn

Portions

röstis

Ingrédients

200 gr courgettes
300 gr carottes
1 oeuf
1 cs jus de citron
2 cs persil haché
1 cs huile
1 cs flocons d'avoine
poivre
sel

Instructions

- Laver les courgettes et peler les carottes
- Râper les légumes
- Ajouter le jus de citron, le persil, l’œuf, les flocons d’avoine et mélanger
- Saler et poivrer
- Mettre l’huile à chauffer dans une poêle
- Faire des petits tas avec la préparation et les aplatir avec une spatule
- Faire dorer quelques minutes de chaque côté pour obtenir des rösti bien croustillants

Röstis carottes & courgettes

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